廿幾年來，天主教新竹教區修女江美慶投入時間、心力輔導青少年，她曾因輔導方法遇到挫折，而遠赴美國修讀青少年心理輔導，她說，面對邊緣青少年，陪伴與關懷應擺第一，輔導則是最後階段，持續關心與陪伴，比專業的輔導更能接近青少年脆弱的靈魂。
100/03/28
98/04/12
你能想像一位修女和滿口三字經的年輕人談天說笑，卻沒去糾正他們?你能想像50多歲的修女被年輕人稱作「老江」還很開心嗎?這許多感人怪景象，寫出新竹邊緣青少年服務中心溫馨的咖啡日記。
98/04/05
繼「佐賀的超級阿嬤」後，日本暢銷小說「無家可歸的中學生」也賺人熱淚:台灣邊緣青少年多，新竹有處「秘密咖啡屋」，無助、徬徨的青少年，都可請志工帶你去，10年來，已陪伴超過900人，部分讀大學，有的嫁人組織家庭。
98/03/23
成立於1999年的新竹邊緣青少年中心，定期定點服務身心瀕臨極度危險的邊緣青少年，為使青少年與社工員有固定的會面地點，中心成立名為「惠爾」的咖啡屋。
93/10/12
惠爾咖啡休憩站於九十三年九月四日上午十時舉行開幕典禮，典禮以聖歌開始，在新竹教區的大家長劉獻堂主教祝福禱詞後，與仁慈聖母傳教會中華區會長蔣範華修女共同按下咖啡機，煮出第一杯咖啡, 並與四十餘位青年、成年志工及全體來賓一起舉杯祝賀，象徵惠爾咖啡休憩站，將如活水一般滋潤邊緣青少年的心靈。
93/09/20